【幻の芋：神池芋のスイーツセット】神池芋プリン4個と神池芋カヌレ４個セット

【香美市ものづくり大賞　受賞商品　２種セット】
幻の芋「神池芋」を使用したカヌレとプリン

＊かつて「護国芋」と呼ばれ、絶滅したと考えられていた高系4号芋【神池芋】。
高知県香美市土佐山田町神池地区で、戦後もひっそりと栽培され続けていたことが分かりました。戦時中、燃料用アルコールの調達のため全国で栽培され、国を護る芋＝護国芋とされていた歴史ある品種です。
この貴重な神池芋が、私たちの工場がある香美市で発見され、地域活性のための取り組みが進められています。その想いに共感し、神池芋の魅力を伝えるスイーツを開発しました。

①・神池芋のカヌレ型スイートポテト
【第2回香美市ものづくり大賞　最優秀賞　受賞】
神池芋特有の繊細な旨味と香りを引き出すため、一度焼き芋にし、丁寧に裏ごししたペーストを使用。カヌレ型に入れてじっくり焼き上げ、外は香ばしく、中はしっとり濃厚な味わいに仕上げました。さらに、神池芋の風味を引き立てるオリジナルピスタチオクランブルをアクセントにトッピング。

②【第3回香美市ものづくり大賞　あんぱん室賞　受賞】
幻の芋「神池芋」を贅沢に味わうプリン
香美市の高知県立山田高校地域みらい部と共同開発したプリンは3層からなり、プリン層と下層の神池芋のスポンジケーキ層、上層には神池芋のカラメルがトッピング♪
風味、食感も珍しいながら香りも良く貴重な 「神池芋」 を堪能できます。
「神池芋」の自然な甘みとコクを活かし、なめらかで濃厚な味わいに仕上げたこだわりのプリンです。